歯の表面のエナメル質はカルシウムが主な成分

歯ぐきから上に見える、歯の白い部分を「歯冠」といいます。
歯冠は主に外側のエナメル質と内側の象牙質でできています。エナメル質は人体の中で最も硬い組織で、主にカルシウムで構成されています。酸性の食べ物を食べると目に見えないほどのわずかな量ですが、エナメル質が溶け出します。食事をし終えると体内からカルシウムが集まり、唾液の作用で再びエナメル質が修復されます（再石灰化）。

ところが、偏った食生活や歯の清掃を怠ると歯の溶け出しが修復のスピードを上回り虫歯になってしまいます。歯の健康を維持するために毎日の歯の清掃はとても大切ですが、普段の食事にも気をつけましょう。歯の表面のエナメル質はカルシウムが主な成分なので、カルシウムを多く含んだ食べ物を摂るようにしましょう。魚や牛乳はカルシウムを多く含んだ食べ物です。お肉や炭水化物の食事が多い人は魚や乳製品の食事を取り入れてみてはいかがでしょうか。